معجنات هشة وطرية جدا بعجينة مضمونة وممتازة

 الشيف شيف رونا

المقادير :
ملعقتين كبار سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين كبار حليب بودرة
ملعقتين كبار زبادى
كوب ماء دافئ

٣ كوب دقيق
نصف كوب زيت
نصف ملعقة ملح صغيرة


الخطوات :
١- في البداية نضع ملعقتين كبيرتين سكر + ملعقة كبيرة خميرة فورية + ملعقتين حليب بودرة + كوب ماء دافئ + كوب دقيق
يقلب الخليط جيدا ويترك عشر دقائق ليختمر
٢- نضع على الخليط السابق بيضة وملعقتين زبادى وكوبين دقيق حسب الحاجةونصف كوب زيت ورشة ملح ثم يعجن جيدا
٣- بعد ان يتكون لدينا عجينة ناعمة وملساء نغطيها ببلاستيك فيلم
٤- يترك العجين ربع ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه بهذا الشكل
٥- نأخذ قطع من العجينة ونقوم بتشكيلها حسب الرغبة وترص في صينية الخبز
٦- بعد ان نتركها عشر دقائق لتختمر مرة أخري
٧- بواسطة فرشاة ندهن الوجه بصفار بيضة مع ملعقة حليب ثم نرش القليل من السكر
٨- توضع في الفرن الساخن حتى تنضج ويحمر وجهها
٩- تترك لتهدأ قليلا وتعبأ في علبة لحفظ الطعام مغطاة بفوطة نظيفة وتقدم بألف هنا وشفا ..