باباروتى Papparoti
خبز باباروتى الشهير بالخطوات المصورة بطريقة سهلة وطعم رائع يستحق التجربة
1/2 كوب سكر ناعم
1 ملعقة عسل اسود
1 حبة بيض
1/4 ملعقة قرفة صغيرة
1/2 ملعقة فانيليا صغيرة
1 ملعقة نسكافيه كبيرة
1 ملعقة ماء ساخن نذوب بها النسكافيه
1/2 كوب دقيق
خبز باباروتى الشهير بالخطوات المصورة بطريقة سهلة وطعم رائع يستحق التجربة
مدة التحضير 1 ساعة
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 20 دقائق
يكفي لعدد 10 أشخاص
المقادير
2 كوب دقيق
2 ملعقة سكر كبيرة
1 ملعقة حليب بودرة كبيرة
1 ملعقة خميرة صغيرة
1/2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة
1 ملعقة زبادى كبيرة
1 حبة بيض
1/2 ملعقة ملح صغيرة
1/2 اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ماء دافئ حسب احتياج العجينة
2 ملعقة سكر كبيرة
1 ملعقة حليب بودرة كبيرة
1 ملعقة خميرة صغيرة
1/2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة
1 ملعقة زبادى كبيرة
1 حبة بيض
1/2 ملعقة ملح صغيرة
1/2 اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ماء دافئ حسب احتياج العجينة
مقادير التغطية
1/2 اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة1/2 كوب سكر ناعم
1 ملعقة عسل اسود
1 حبة بيض
1/4 ملعقة قرفة صغيرة
1/2 ملعقة فانيليا صغيرة
1 ملعقة نسكافيه كبيرة
1 ملعقة ماء ساخن نذوب بها النسكافيه
1/2 كوب دقيق
الحشو
1 اصبع زبدةالخطوات
- تخلط جميع المكونات (الدقيق والخميرة والسكر والحليب البودرة والبيكنج باودر والملح) ثم نضيف الزبادى والبيضه والزبدة وتعجن جيدا بالماء الدافئ حسب احتياج العجينة
- نحصل على عجينة متماسكة ونضعها في طبق بلاستيك ممسوح بالزبده وكذلك ندهن سطح العجينه زبدة حتى لا تجف ونتركها لتخمر
- تضرب مقادير التغطية جميعها بالمضرب حتى تمتزج جيدا ونضعها في كيس وتحفظ بالتلاجة لحين الاستخدام
- يقطع اصبع الزبدة المخصص للحشو مكعبات ويوضع في الفريزر
- بعد ان تخمر العجينة ويتضاعف حجمها نشكلها كور ونأخذ كل كرة ونفردها ونضع بداخلها مكعب الزبدة ونغلقها جيدا
- نضعها في الصينيه ونتركها لتخمر ثانيه ليتضاعف حجمها
- نأخذ كل كرة ونضع عليها شكل حلزونى بالكيس اللى وضعناه في التلاجة كما موضح بالصورة
- نضعها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمده ربع او تلت ساعه طبعا كله هيسيح
- ويعمل الطبقة الجميلة اللى ع الوش المقرمشة دى وهنا شكله بعد ما استوى
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...