طريقة عمل البريوش - المنجئونة - الشوريك

البريوش 🏵️🏵️🏵️ المنجئونة 🎆🎆🎆
الشوريك 🎈🎈🎈فطير شم النسيم

سميها زي ماتسميها المهم هتدوب في طعمها من شيف رونا
بطريقة ناجحة ومقادير مظبوطة💯%
وعجينة كالقطن هشة وخفيفة جدا😋👌


المقادير :
1 كيلو دقيق
2 ملعقة خميرة كبيرة
2 ملعقة حليب بودرة
1/2 كوب سكر
100 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة او سمن حسب المتاح
1 علبة زبادى
1/2 ملعقة ملح صغيرة
1 كوب حليب دافئ حسب الحاجة
4 حبات بيض
1 ملعقة فانيليا صغيرة


طريقة العمل :
1- ذوّبي الخميرة و السكر في الحليب الدافئ واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.
2- ضعي في وعاء الدقيق و الحليب البودرة و الفانيليا والملح.
3- زيدي البيض والزبادى ومزيج الحليب.
4- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة.
5-نضيف الزبدة بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة وطرية وملساء
6- ضعي العجينة في وعاء، غطّيها جيداً واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
7- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
8- شكّلي كل كرة إلى حبل ولفّيها حول نفسها او شكليها حسب رغبتك  ثمّ ضعيها في صينية.


9- غطّي الصينية واتركيها جانباً لترتفع العجينة من جديد.
10- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
11- إدهني وجه البريوش بصفار البيض المخفوق مع ملعقتين حليب ورشة قهوة او نسكافيه وانثري السكر على الوجه.
12- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمر قطع البريوش وتنضج.