طريقة تحضير الهريسة الحارة في المنزل بسهولة والتي عادةً يتم تصنيعها من الفلفل الحارّ كما هو مع بذوره
مدة التحضير 1 ساعة
مدة الطبخ 5 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
يكفي لعدد 4 اشخاص
المقادير
1/4 كيلوجرام فلفل احمر حار جاف
8 حبات ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1.5 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
1/4 كوب زيت زيتون
8 حبات ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1.5 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
1/4 كوب زيت زيتون
الخطوات
- انقعي الفلفل الأحمر الجاف في مقدار من الماء الساخن في وعاء كبير و عميق لمدة من 30 – 60 دقيقة
- اخرجي الفلفل الاحمر من الماء بعد ان يصبح طري
- صفيه جيدا من الماء
- جففي الفلفل بوضعه على قطعة قماش نظيفة
- أضيفي الفلفل الاحمر مع حبات الثوم و و الملح و الكراوية المطحونة و الكمون المطحون و حبوب الكزبرة المطحونة إلى الوعاء
- اخفقيهم جيداً إلى أن يصبح الخليط متماسكا مثل العجينة .
- أضيفي عصير الليمون و زيت الزيتون إلى الخليط السابق واخفقيهم مرة اخرى
- عبئي وعاء زجاجي له غطاء محكم الإغلاق و نظيف بالشطة الناتجة
- ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون ، و أغلقيها جيداً و بإحكام
ملاحظات الوصفة
احفظيه بالثلاجة
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...