طريقة عمل شاورما الدجاج
بالصور خطوة بخطوة صينية الشاورما الخطيرة مع الصوص اللذيذة بأنصحكم تجربوها هتعجبكم جدا ان شاء الله
مدة التحضير 1 ساعة
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 30 دقائق
يكفي لعدد 6 أشخاص
المقادير
- 500 جرام صدور دجاج
- 1 علبة زبادى
- 4 فص ثوم مهروس
- ملح - فلفل أسود
- 1 ملعقة كسبرة مطحونة صغيرة
- ربع كوب زيت نباتى
- 2 ملعقة خل كبيرة
- 1 ملعقة عصير ليمون كبيرة
- شرائح بصل - فلفل ألوان
- 3 حبة بطاطس
لعمل الصوص :
- 1 علبة قشطة
- 1 علبة زبادى
- ربع كوب طحينة
- ملح
للتزيين :
- شرائح بصل
- ملعقتين خل
- سماق
- بقدونس مفروم
الخطوات
- تقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة ونضع عليها باقي مكونات التتبيلة وتترك على الأقل ساعة في الثلاجة ويفضل أكتر من ذلك
- تقشر البطاطس وتقطع أصابع ثم تقلي في الزيت حتى تنضج ثم نضعها في الصينية
- نضع الطاسة على النار بدون أى دهون وعندما تسخن نضيف الشاورما وتقلب حتى يتغير لونها وتشرب ماءها وتترك حتى تنضج
- نضيف الى الشاورما شرائح من البصل والفلفل الألوان وتقلب معا لمدة خمس دقائق أخرى "من الممكن اضافة شرائح من المشروم أو الاستغناء عنه "
- نضع فحمة صغيرة على النار وعندما تحمر نضعها على ورقة من الألمونيوم ونضيف اليها ملعقة صغيرة من الزيت وتغطى الشاورما لمدة خمس دقائق حتى تتشرب برائحة الفحم
- نضف الشاورما فوق البطاطس المقلية بهذا الشكل
- تم تحضير التومية في وصفة سابقة
- لعمل الصوص :
نضع القشطة والزبادى والطحينة والملح وتقلب معا ثم نضع عليها التومية وتقلب معا باليد
- نضع هذا الصوص فوق الشاورما ومن الممكن إضافة جبنة موتزاريلا على الوجه ثم توضع في الفرن حتى يحمر وجهها
- تزين بالبقدونس و شرائح البصل المنقوع في الماء والخل والممزوج بالسماق
- تقدم الشاورما في السندويتشات بجانب التومية والمخللات بألف هنا وشفا ..
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...