طريقة عمل سمك السردين المقلي المقرمش

سمك السردين المقلي
بالصور خطوة بخطوة طريقة سهلة جدا لعمل سمك السردين وطعمها لذيذ ورائع

 الوجبة الغذاء
 المطبخ المصري
 مدة التحضير 30 دقائق
 مدة الطبخ 15 دقائق
 الوقت الكلي 30 دقائق
 يكفي لعدد 6 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير
1 كيلو سمك سردين
3 حبة ليمون
6 فص ثوم
1 حبة فلفل أخضر
كمون _ كسبرة ناشفة
بهارات سمك
1 كوب دقيق
زيت للقلي


الخطوات
1 - ينظف السمك جيدا بازالة الرأس والبطن ويغسل جيدا ثم يوضع في مصفاه


2 - في الكبة نضع الثوم والفلفل وعصير الليمون والبهارات والملح وتضرب جيدا

3 - نضع السردين في طبق بلاستيك ثم نضع عليه خلطة التتبيل ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل

4 - نحضر الدقيق ونضع به قليلا من الملح والكمون ثم نأخذ سمكة سمكة ونغطيها بالدقيق ثم تقلي في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل

5 - يرص السردين المقلي في طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم بالهنا والشفا