سينابون بالزعتر هش وخفيف

سينابون بالزعتر

بالصور والخطوات معجنات قطنية هشة وخفيفة جدا بعجينة العشر دقائق محشوة بالزعتر والسمسم ومغطاة بالجبن الموتزاريلا

الوجبة الافطار, مقبلات

المطبخ العربي, المصري

مدة التحضير 45 دقائق

مدة الطبخ 15 دقائق

الوقت الكلي 1 ساعة

يكفي لعدد 6 أشخاص

الشيف شيف رونا

1 ملعقة سكر كبيرة
1 ملعقة خميرة فورية كبيرة
1 كوب ماء دافئ
1 كوب دقيق

2 ملعقة حليب بودرة كبيرة
2 ملعقة زبادى كبيرة
2 كوب دقيق
1/3 كوب زيت
1/2 ملعقة ملح صغيرة

3 ملاعق زبدة كبيرة
4 ملاعق زعتر
1/2 كوب جبنة موتزاريلا للوجه

تخلط مقادير المجموعة الأولى وتترك لمدة 10 أو 15 دقيقة
يتم إضافة باقي المقادير وتعجن جيدا حتى يتكون لدينا عجينة طرية وملساء ولا تلتصق باليد
تغطى العجينة وتترك لمدة ربع ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
تقسم العجينة نصفين نأخذ نصف منها و تفرد على شكل مستطيل بسمك نصف سم
تدهن العجينة بالزبدة الطرية ويوزع عليها الزعتر الممزوج بالسمسم
تلف العجينة على شكل رول وتقطع بواسطة خيط رفيع الى قطع بسمك 2 سم
ترص السينابون في صينية الخبز ثم نقوم بتوزيع قليل من الجبن الموتزاريلا على الوجه
تترك لمدة 10دقائق اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها
تدخل الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة مرتفعة حتى تتماسك وتأخذ لون ذهبي من أسفل
نشعل الشواية ونراقبها بمجرد ان يأخذ الوجه اللون الذهبي نطفئ الفرن
تقدم السينابون ساخنة بألف هنا وشفا