كرواسون بعجينة روعة وهشة زى القطن

كرواسون محشي جبنة وشيكولاتة
عجينة هشة وخفيفة زى القطن تنفع جدا للبيتزا والكرواسون لازم تجربوها

 الوجبة الافطار, مقبلات
 المطبخ العربي, المصري
 مدة التحضير 45 دقائق
 مدة الطبخ 15 دقائق
 الوقت الكلي 1 ساعة
 يكفي لعدد 8 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير :
1 ملعقة خميرة فورية كبيرة
1 ملعقة سكر كبيرة
2 ملعقة دقيق كبيرة
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة زبادى كبيرة
2 ملعقة حليب بودرة كبيرة
3 كوب دقيق أكثر او أقل حسب العجين
1/2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة
1/2 ملعقة ملح صغيرة
1/2 كوب زيت

جبنة بيضاء أو جبنة مثلثات
شيكولاتة أو نوتيلا
زبدة فول سودانى

للوجه :
صفار بيضة
ملعقة حليب
سمسم - حبة البركة - سماق

الخطوات :
1 - نحضر طبق عميق ونضع به ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة كبيرة سكر وملعقتين من الدقيق وكوب ماء دافئ ويقلب جيدا ويترك حوالى 10دقايق حتى تعمل الخميرة ويخرج منها فقاقيع هواء

2 - نضيف باقي المكونات: 2ملعقة كبيرة زبادى و2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ونصف ملعقة بيكنج باودر وحوالى 3 كوب دقيق حسب العجينة ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف كوب زيت وتعجن جيدا حتى يتكون لدينا عجينة طرية ملساء


3 - تغطى العجينة وتترك حوالى ربع ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها بهذا الشكل


4 - نأخذ قطعة من العجينة وتفرد بسمك نصف سم على شكل دائرة


5 - تقطع الدائرة الى مثلثات بهذا الشكل ونضع بكل مثلث الحشو حسب الرغبة " جبنة بيضاء او مثلثات - شيكولاتة او نوتيلا - زبدة الفول السودانى "


6 - يلف كل مثلث بحيث نبدأ من القاعدة حتى ننتهى  عند الرأس بهذا الشكل


7 - بعد الانتهاء يرص الكرواسون في صينية الخبز ونحضر صفار بيضة مضاف اليه ملعقة حليب وبواسطة فرشاة نقوم بدهن الوجه


8 - نقوم بتوزيع "سمسم - حبة البركة - سماق " على الوجه حسب الرغبة   ويترك لمدة عشر دقائق أخرى ليختمر


9 - يخبز الكرواسون في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ويقدم بألف هنا وشفا ...