الجلاش باللحمة المفرومة
طبق جانبي لذيذ جدا وتحضيره أسهل ما يكون
طبق جانبي لذيذ جدا وتحضيره أسهل ما يكون
مدة التحضير 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
يكفي لعدد 6 أشخاص
المقادير
- 1 لفة جلاش
- 350 جرام لحمة مفرومة
- 1 حبة بصل كبيرة
- 1 حبة فلفل أخضر
- 1 حبة طماطم
- فلفل أسود _ رشة جوزة الطيب
- 1 كوب حليب
- 1 حبة بيض
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا او شيدر
الخطوات
- لعمل اللحمة المعصجة نضع طاسة على النار بها ملعقتين من الزيت وعندما يسخن ننزل عليه باللحمة المفرومة وتقلب قليلا
- عندما يتغير لونها ننزل بالبصلة المفرومة والفلفل الاخضر وتقلب قليلا
- تبشر حبة الطماطم وتوضع فوق اللحمة ويوضع الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب وتترك على نار هادئة حتى تنضج
- يتم فتح لفة الجلاش ووضع فوقها فوطة نظيفة حتى لا تجف
- نحضر الصينية ونقوم بدهنها بالقليل من السمن السائح بواسطة الفرشاة ونضع طبقة من الجلاش
- نقوم بتكرير الأمر حوالى خمس مرات وضع طبقة من الجلاش ثم مسحة خفيفة من السمن السائح
- نوزع اللحمة المفرومة في المنتصف والجبن الموتزاريلا او الشيدر( ممكن الاستغناء عنها )
- نقوم بوضع طبقة من الجلاش فوقها ويكرر الأمر اربع مرات
- بمعنى نضع طبقة من الجلاش وفوقها مسحة خفيفة من السمن بواسطة الفرشاة
- بعد الانتهاء من الكمية تقطع الصينية مربعات
- نحضر كوب الحليب ونضع به رشة فلفل أسود وقليلا من الملح ثم نضع البيضة وتقلب جيدا ثم يصب فوق صينية الجلاش (ممكن ايضا وضع رشة جبنة موتزاريلا على الوجه ان أمكن )
- توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويحمر وجهها ومن الممكن ان نشعل الشواية دقيقتين لتأخذ اللون بسرعة
- تقدم ساخنة بألف هنا وشفا
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...