طريقة سهلة جدا لعمل الارز البسمتى وشكلها جميل في التقديم
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
يكفي لعدد 4 أشخاص
المقادير
مقادير الأرز
- 2 كوب ارز بسمتى
- 4 كوب ماء
- 5 فص حبهان
- 5 عود قرنفل
- 1 عود قرفة خشب
- 1 مكعب مرقة دجاج حسب الرغبة
مقادير البسلة والجزر
- 1 حبة بصل
- 1 كوب بسلة
- 1 كوب جزر مقطع مكعبات
الخطوات
لعمل الارز البسمتى :
-
نضع الحلة على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت ثم نضع الحبهان والقرنفل والقرفة
-
عندما يسخن الزيت وتظهر رائحة البهارات نضيف الأرز ونقلبه معها قليلا
-
نضيف مكعب المرق والملح ثم نزيد الماء " مع ملاحظة انه كل كوب ارز بسمتى يأخذ كوبين من الماء في حالة عدم نقع الأرز "
-
عندما يغلى الارز نهدئ النار ونتركه حتى ينضج
لتحضير البسلة والجزر :
-
نضع طاسة على النار وبها ملعقتين من الزيت ثم نقطع البصلة صغيرا ونضعها معه
-
نتركها في الزيت قليلا مع التقليب ثم نضيف البسلة والجزر المقطع وتشوح كل المكونات معا
-
نظبط الملح ونزيد حوالى كوب من الماء ونهدئ النار ونتركها حتى تنضج
-
في اى قالب متوافر " استخدمت هنا قالب الكيك " نقوم بغرف البسلة والجزر ثم غرف الارز البسمتى ونضغط عليه قليلا كى يحتفظ بشكله عندما نقلبه
-
" هنا تركت جزء من البسلة الجزر ووضعته في منتصف الارز وذلك حسب الرغبة " ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...