بالصور طريقة عمل الكحك داااايب وجميل وبطريقة مضمونة
الوجبة تحلية
مدة التحضير 45 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
يكفي لعدد 8 أشخاص
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 1/2 كيلو سمن
- 1 ملعقة خميرة فورية كبيرة
- 2 ملعقة سكر كبيرة
- 1 ملعقة ريحة الكحك او روح الموز كبيرة
- 3 ملاعق سمسم كبيرة
- 1 كوب حليب دافئ او حسب احتياج العجينة
- 2 ملعقة حليب بودرة
- 1/2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة
- رشة ملح
الحشو
- ملبن - عجوة - مكسرات حسب الرغبة
الخطوات
- نضع الخميرة والسكر على كوب الحليب الدافئ وتترك عشر دقائق الى ان تختمر
- نسخن السمن على النار حتى تقدح
- نضع الدقيق في طبق ونصنع به حفرة نضع بها السمسم ورشه الملح والبيكنج باودر والحليب البودرة
- ننزل بالسمن المقدوح على الدقيق ويبس جيدا بواسطة ملعقة خشبية الى ان يتشرب كل السمن
- نضيف الخميرة بعد ان تخمر علي الخليط السابق اللي هو الدقيق والسمنة والسمسم
- نضع ريحة الكعك أو روح الموز و نعجن كويس جدا حتي تتماسك العجينة مع بعضها
- تغطى عجينة الكحك وتترك ربع ساعه لترتاح
- يتم تشكيل كور صغيرة وتحشى بالملبن او العجوة وتنقش بالمنقاش
- يرص الكحك في الصينية وتترك ربع ساعة لتختمر
- ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180م لمده ربع ساعة
- يخرج الكحك من الفرن وبعد ان يبرد يرص في علبة محكمة الغلق وعند التقديم نرشه بالسكر البودرة من فوق ويقدم بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...